作り方

• STEP

  グリンピースは熱湯でゆで、マッシャー又はフードプロセッサーで粗くつぶす。

• STEP

  バジルの葉はみじん切りにする。

• STEP

  ラディッシュは葉を切る。

• STEP

  ミニキャロットは皮をむく。

• STEP

  チコリは1枚ずつはがしておく。

• STEP

  ロメインレタスは食べやすい大きさに切る。

• STEP

  ボウルに1と2を入れ、牛乳・パルメザンチーズ・レモン汁を加え、塩・黒こしょうで調味する。

• STEP

  野菜を器に盛り、7を添える。