レシピ考案
料理研究家 浜内千波
レシピ考案
料理研究家浜内千波
マヨネーズたっぷりは気が引ける…牛乳を使ってコクがありつつもさっぱりしたポテトサラダに挑戦しましょう。
じゃがいもはきれいに洗い、皮ごと600Wの電子レンジで10分ほど温め、途中ひっくり返しながら火を通す。
皮をむき、熱いうちにフォークでつぶして牛乳、塩、こしょうを入れ混ぜる。
粗熱をとり、マヨネーズを混ぜ込む。
紫玉ねぎ、パプリカのスライス、アボカドを一口大に切ったもの、レタス・ハーブ類を3と一緒にお皿に盛り合わせる。
じゃがいもが熱いうちに牛乳と混ぜてください。冷たくした時よりも、たっぷり吸ってくれます。
お弁当のおかずにピッタリ