ポークソテーコーンミルクソース

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  • 15分以内
  • 628 kcal(1人分)
  • 洋食
ポークソテーコーンミルクソース

牛乳をソースにしてみたら・・・本来のコクとうま味の美味しさに気づける1品です。

材料2人分

  • 豚ロース肉2枚(300g)
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • スナップエンドウ60g

ミルクソース

  • 玉ねぎ1/4個
  • トウモロコシ60g
  • 明治おいしい牛乳200ml
  • 少々
  • こしょう少々
  • 小麦粉大さじ1
  • バター(室温に戻したもの)大さじ1
  • ベビーリーフ類適宜

作り方

  • STEP

    豚肉は筋切りをして塩こしょうし、玉ねぎはみじん切りにする。

  • STEP

    フライパンを熱し、サラダ油半量を入れて豚肉を両面こんがりと焼き火を通しながら、スナップエンドウも入れて火が通ったら取り出す。

  • STEP

    余分な油を拭き取り、残りのサラダ油を入れて玉ねぎ、トウモロコシを炒める。

  • STEP

    3に牛乳を入れて一煮立ちさせ、塩こしょうで味を調えて、小麦粉とバターを混ぜたものを加えてとろみをつける。

  • STEP

    2とベビーリーフを盛り合わせ4をたっぷりかける。

POINT

牛乳をソースにしっかり使うことで、栄養もたっぷりいただける新しいソースにチェンジできます。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

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