作り方

• STEP

  鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうし、小麦粉をまぶす。

• STEP

  かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。耐熱容器に入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。

• STEP

  しめじは石づきを切り、ほぐす。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。

• STEP

  フライパンにバター、サラダ油を入れ火にかける。バターが溶けたら1を入れ、中火で全体が白っぽくなるまで焼く。3を加え、弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める。

  

• STEP

  カレー粉を加え、なじむまで炒める。

• STEP

  5に水、固形スープの素を入れ強火にし、煮立ったら中火で15分ほど煮る。かぼちゃ、牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。