チキンとレモンのハニーマスタード風味

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  • 760 kcal(2人分)
  • 洋食
チキンとレモンのハニーマスタード風味

レモンの酸味が効いていてさっぱり味わえるメニューです。はちみつとマスタードを一緒に煮ることで甘辛さが加わり、ごはんが進みます。

材料2人分

  • 鶏もも肉200g
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 小麦粉適量
  • 玉ねぎ1/2個(100g)
  • レモン1/2個
  • サラダ油大さじ1
  • 100ml
  • 顆粒スープの素小さじ1/4
  • 粒マスタード40g
  • はちみつ大さじ1
  • 明治おいしい牛乳200ml
  • 明治おいしい生クリーム50ml
  • しょうゆ5g
  • 少々
  • こしょう少々
  • ごはん適量

作り方

  • STEP

    鶏もも肉はひと口大に切り、塩とこしょうを振ったら、小麦粉をつける。

  • STEP

    玉ねぎは1cm幅に切る。レモンは厚めのいちょう切りにする。

  • STEP

    フライパンにサラダ油(分量外)を入れて熱し、鶏肉を両面ソテーして一度取り出す。フライパンの余分な油をふきとり、サラダ油大さじ1を入れて玉ねぎを炒める。

  • STEP

    3に水と顆粒スープの素を入れる。

  • STEP

    4が沸騰したら鶏肉をフライパンに戻す。そこに粒マスタード、レモン、はちみつ、牛乳を加え、フタをして弱火で10分ほど煮る。

  • STEP

    5に生クリームを入れ、しょうゆ、塩、こしょうで味を調えたら、器にごはんとともに盛り付ける。

POINT

ご飯以外に、パスタと合わせてもおいしいです!

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