米粉を使うことでもっちりと仕上がります。フライパンで簡単に作れるのでお子さんとも楽しめます
ボウルに卵を入れよくときほぐす。そこに砂糖と牛乳を入れてよく混ぜる。
1に米粉を入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
2を30分ほど冷蔵庫で寝かす。
3に溶かしバターを入れて混ぜる。
フライパンを熱し、サラダ油(分量外)を塗り、4を流して焼く。
フルーツは巻きやすい大きさに切る。
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水を当てながら8分立てに泡立てる。
クレープ生地に7を塗り、フルーツをのせて包む。
油が少ないとキレイな焼き目がつきません。数枚焼いたら、油を足してキッチンペーパーで拭き取ってから焼きましょう。
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