15分以内 
98
kcal(1人分)
和食
カルシウム量
45
mg
食塩相当量
0.7
g
栄養豊富なブロッコリーとささみを使った一品。香ばしい胡麻の風味に、カッテージチーズがよく合います。
ホエイとカッテージチーズ
ホエイとカッテージチーズを作り、冷蔵庫で冷やす。
※ホエイとカッテージチーズの作り方はこちらから
ささみにフォークで数か所穴をあけ、耐熱容器にのせ、1のホエイをまぶす。ラップをして500Wの電子レンジで1分加熱し、裏返して20秒加熱する。
2を冷まして細かくさく。
ブロッコリーは表示通り解凍し、大きければ、小さめの小房にする。
ボウルにカッテージチーズ、すりごま、砂糖、しょうゆを入れて和え、そこへ3と4を加え、和える。
牛乳から手軽に作れますので、自家製のカッテージチーズとホエイを、さまざまな料理にご活用ください。
和食に牛乳を使用した減塩を目的とした料理メニューのこと｡
和食に､牛乳を使用することでしょうゆやだし､みそを減らしても､牛乳のもつコクやうまみでおいしく簡単に､しかも大幅に減塩することができます｡
Jミルクは日本栄養士会や日本高血圧協会、日本高血圧学会減塩委員会と連携し、2013年から５年間乳和食指導者育成を推進してきました。活動開始から11年目を迎える2024年現在、医療・栄養関係者、自治体、学校、酪農乳業関係者など様々な業種の「乳和食パートナー」の取り組みにより「乳和食」が全国に広がっています。
