作り方

• STEP

  Aの材料を計量し、ホームベーカリーのパンケースにセットする。「パン生地コース」を選択し、スタートする。

• STEP

  終了したら1を取り出し、重さを計って6等分に丸める。布巾をかけ15分休ませる(ベンチタイム)。

• STEP

  万能ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにする。

• STEP

  ボウルにBをすべて入れて混ぜ、マヨネーズフィリングを作る。

• STEP

  2の生地を麺棒で10cm大にのばし、4を小さじ1/2ほど塗り、万能ねぎを大さじ1のせて包む。これを6個作る。

  

• STEP

  とじ目を下にして置き、中心に切り込みを入れて左右に開く。クッキングシートを敷いた天板に並べる。

  

  

• STEP

  35℃で40分〜45分発酵させる。

• STEP

  発酵後、残りの4にピザ用チーズと残りの万能ねぎを加えて混ぜ、6等分して生地の上に広げるようにのせる。

• STEP

  生地の表面に霧を吹き、220℃に予熱したオーブンで10分位焼く。