混ぜて蒸すだけの簡単レシピ。せいろの蒸気が全体を包み込み、均一に加熱されてしっとりふっくらと仕上がります。
抹茶は茶漉しでふるい、薄力粉とベーキングパウダーと一緒に合せてふるう。
ボウルに卵、サラダ油、牛乳を入れて混ぜる。グラニュー糖を入れて混ぜ、1を加えて混ぜ合わせる。
せいろにクッキングシートを敷き、2を流し入れ、上にオレンジピールを散らす。
強火で20分〜25分蒸し、竹串をさして火が通っていることを確認し、網の上に取りだす。
生地はせいろの半分程度まで流し入れるのがおすすめです。入れすぎると膨らんだ生地がフタにくっつくことがあります。
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