作り方

• STEP

  鶏もも肉は小さめの一口大に切る。

• STEP

  玉ねぎは薄切りにする。キャベツはざく切り、ズッキーニは1cm厚さの半月切り、パプリカは2cm角に切る。

• STEP

  オクラはヘタを掃除し、さっとゆでて水に落とし、斜め半分に切る。ミニトマトは半分に切っておく。

• STEP

  鍋にサラダ油とクミンシードを入れ、弱火でじっくり加熱する。

  

• STEP

  4におろししょうが、おろしにんにくを入れてさらに炒め、香りが出たら、鶏もも肉、玉ねぎ、キャベツ、ズッキーニ、パプリカを炒める。

• STEP

  全体に油が回ったら、カレー粉を入れ炒め、そこに水と牛乳を入れ沸騰させ、ブイヨンキューブと塩、こしょうを加えて時々混ぜながら10分煮る。

• STEP

  6を氷水に当てて粗熱を取る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

• STEP

  器に盛りつけ、オクラとミニトマトをのせる。