ミルクくるみ餅

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  • 192 kcal(1人分)
  • 和食
ミルクくるみ餅

ボウルで混ぜて、電子レンジだけで出来る、簡単デザート。牛乳がお餅をなめらかにしてくれます。
冷蔵庫に入れると固くなってしまうので、常温で保存してください。2日位で食べきりましょう。

材料(4人分)

  • ・白玉粉50g
  • ・砂糖50g
  • ・明治おいしい牛乳100ml
  • ・くるみ25g
  • ・きな粉適量
  • ・黒みつ適量

作り方

  • STEP

    くるみは180℃のオーブンで10分ローストし、適当な大きさに刻んでおく。

  • STEP

    ボウルに白玉粉を入れ、牛乳を少しずつ入れ、ダマがないように混ぜ、網でこし、耐熱ボウルに入れておく。

  • STEP

    2に砂糖を入れてよく混ぜ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、砂糖をとかす。

  • STEP

    3を電子レンジから取りだしてひと混ぜし、1のくるみを入れさらに電子レンジに1分30秒かける。再び電子レンジから取り出してひと混ぜし、さらに電子レンジに1分30秒かける。

  • STEP

    弾力が出たら、片栗粉をふるったバットに流し入れる。餅の上にも片栗粉を茶こしでふるい、綿棒などで3cmくらいの厚さに伸ばす。

  • STEP

    5を常温で固め、適当な大きさに切る。

  • STEP

    6を器に盛りつけ、きな粉と黒みつをかける。

POINT

STEP 4では、電子レンジには長時間かけず、こまめに加熱して、様子をみましょう。
(電子レンジによって加熱時間が多少かわります。)
STEP 5では餅状になったか確認して、片栗粉をふるったバットに流しましょう。なるべく、厚みがでるように伸ばしてください。

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