約30分 
517
kcal(1人分)
中華・エスニック
ひき肉に豆板醤で辛味をつけたピリリとした台湾風麺。スープに牛乳を入れることでコクのある味に。
肉味噌
スープ
調味料
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火にかける。香りが出たら、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。豆板醤を入れて炒め、甜麺醤、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。
もやしは耐熱容器に入れ、ラップをかけ600Wの電子レンジで2分加熱する。
枝豆はゆで、さやから出しておく。
鍋に水と鶏がらスープの素を入れる。沸騰したら牛乳を入れ、調味料で味を調える。
うどんまたはひやむぎは表示通りゆでて丼に入れる。4のスープを注ぎ、肉味噌、もやし、枝豆、ねぎを乗せる。
ラー油を回しかけ、香菜を乗せる。
夏の暑い時期にはスープを冷やして、涼麺でも。
