電子レンジで作る春野菜を使った茶碗蒸し

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  • 221 kcal(1人分)
  • 和食
電子レンジで作る春野菜を使った茶碗蒸し

簡単に電子レンジで作れるのが魅力!プルプルとした食感で食べやすく、小さなお子さんがいるご家庭にもピッタリのおかずです。春の旬の食材やお好みの材料でアレンジして楽しく作りましょう!

材料2人分

  • 1個
  • 卵黄1個
  • コンソメ顆粒小さじ1/4
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 小さじ2
  • 牛乳120ml
  • グリーンアスパラガス太いもの1本(約40g)
  • たけのこ25g
  • ベーコン1枚(約20g)

作り方

  • STEP

    ボウルに卵と卵黄を入れ、よく溶きほぐす。そこにコンソメ顆粒、塩、こしょう、酒を入れて混ぜ、牛乳を入れてよく混ぜる。

  • STEP

    1を目の細かい網でこす。

  • STEP

    グリーンアスパラガスは根元を切り、皮をむき3cm長さの斜め切りにする。

  • STEP

    たけのこはうす切りにする。ベーコンは2cm長さに切る。

  • STEP

    茶碗蒸しの器にグリーンアスパラガス、たけのこを入れ、軽くラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒かけ、そこへベーコンを加えさらに600Wで30秒加熱する。

  • STEP

    5に2を入れラップをかけ、600Wの電子レンジで1分かける。容器を取り出し、具材をかき混ぜ、さらに30秒かける。様子をみながら卵液がプルプルとした状態になるまで電子レンジの加熱を30秒ずつ3回繰り返す。(目安として、電子レンジは合計3分30秒かける。)串をさして卵液が固まっているかを確認し、加熱が足りないようであれば、さらに30秒かける。

POINT

卵はよく溶きほぐしてから、牛乳を入れましょう。器に卵液を入れる際、泡が出来てしまった時はつぶしておきましょう。電子レンジで加熱する際は様子をみながら時間を調節し、卵液にしっかりと火が通るようにしましょう。(加熱し過ぎると、卵液にすが入ってしまうので気を付けましょう。)

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