冬瓜と鶏のジンジャーミルクスープ

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  • 247 kcal(1人分)
  • 洋食
冬瓜と鶏のジンジャーミルクスープ

しょうがの味がピリリときいたスープ。牛乳を加えることで、さっぱりとした味わいながら、コクがおいしいスープです。

材料(2人分)

  • ・鶏もも肉100g
  • ・冬瓜150g
  • ・しょうが15g
  • ・水300ml
  • ・鶏がらスープの素小さじ1
  • ・酒大さじ1/2
  • ・塩小さじ1/3
  • ・こしょう少々
  • ・明治おいしい牛乳200ml
  • ・ねぎ5cm(10g)
  • ・サラダ油大さじ1

作り方

  • STEP

    鶏もも肉はそぎ切りにする。冬瓜は皮をむき、7mmくらいの厚さに切る。しょうがは薄切りにする。

  • STEP

    鍋にサラダ油としょうがを入れ、香りが出たら鶏肉・冬瓜の順に炒める。

  • STEP

    2が全体に炒まったら、水・鶏がらスープの素・酒を入れる。

  • STEP

    冬瓜が柔らかくなったら、塩・こしょう・牛乳を入れ、味を調える。

  • STEP

    仕上げにねぎのみじん切りを入れる。

  • STEP

    5を器によそう。

POINT

冬瓜は皮は固いので、やや厚めにむきましょう。牛乳を入れたら、沸騰させないように注意しましょう。

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