ポタージュ じゃがいも

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  • 15分以内
  • 175 kcal(1人分)
  • 洋食
ポタージュ じゃがいも

ジャガイモのでんぷんを利用するので、小麦粉等は使わなくともしっかりととろみがつきます。牛乳と塩のみで、濃厚で贅沢なポタージュが完成します。

材料(2人分)

  • ・じゃがいも100g
  • ・明治おいしい牛乳400ml
  • ・塩小さじ1/2
  • ・黒こしょう適宜

作り方

  • STEP

    じゃがいもは皮をむき、ざく切りにしさっと水で洗う。

  • STEP

    ミキサーに1、牛乳を入れなめらかになるまでかける。

  • STEP

    2を鍋に移し、とろみがつくまで中火弱で火にかける。

  • STEP

    塩、こしょうで味を調える

POINT

焦げやすいので、中火弱でゆっくりと底からかきまぜながら加熱しましょう。 全体に透明感が出てきたら出来上がりです。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

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