作り方

• STEP

  【ポタージュ】
  かぼちゃは皮をとり薄切り、ベーコンの細切と水を入れ蓋をし蒸し煮にし、柔らかくなれば火からおろす。

  

• STEP

  ミキサーに1、牛乳、塩を入れ滑らかになるまでかける。

  

• STEP

  冷たく冷やす。

• STEP

  【メレンゲ】
  ゼラチンと水大さじ2(分量外)を混ぜ、レンジで20秒位かけゼラチンを溶かす。

• STEP

  牛乳、塩を加え、冷水に当てながら泡立てる。

  

• STEP

  かぼちゃのポタージュの上にのせ黒こしょうをふる。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、ＣＭに出演しオリジナルレシピを展開。

浜内千波先生レシピ