明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

簡単ポトフー

  • 浜内先生レシピ
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  • 324 kcal(1人分)
  • 洋食

簡単ポトフー

時間をかけたいけれど、なかなかそうはいかない時にぜひこのポトフーを。牛乳がおいしさを引き出すお手伝いをしてくれます。

材料2人分

  • かぶ2個
  • ごぼう30g
  • エリンギ1本(50g)
  • じゃがいも2個
  • 大根100g
  • 小さじ1
  • 1/2カップ
  • かぶの葉30g
  • ベーコン2枚
  • 明治おいしい牛乳300ml
  • こしょう少々
  • 粒マスタード適宜

作り方

  • STEP

    かぶは皮つき半分、ごぼうは斜め1㎝幅、エリンギは4等分、じゃがいもは皮をむいて少し大ぶりの一口大に切る。

  • STEP

    大根はピーラーで薄くむき、3枚セットでくるくると巻き爪楊枝で止める。

  • STEP

    鍋に1、2、塩、水を入れ蓋をし、中火にかけ火を通す。

  • STEP

    かぶの葉はざく切りにし、ベーコンで巻き爪楊枝でとめる。

  • STEP

    3の具材が柔らかくなったら、牛乳を入れて温め、途中4を入れ塩こしょうで味を調える。

  • STEP

    器に盛り、粒マスタードを添える。

POINT

時間がない時、ぜひ牛乳のコクと旨みをプラスして作ってみてください。野菜たちには酵素があるので火を通してから牛乳を入れましょう。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

浜内千波先生レシピ

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