白いガスパチョ

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  • 372 kcal(2人分)
  • 洋食
白いガスパチョ

ガスパチョはスペイン発祥の冷製スープで、具材をミキサーにかけるので簡単に作ることができます。今回は牛乳をメインに、アーモンドを入れたアレンジで香りも楽しんでください。

材料2人分

〈A〉

  • 明治おいしい牛乳300ml
  • アーモンドスライス50g
  • フランスパン1枚(厚さ1.5cm)
  • にんにく小1/2片
  • オリーブオイル大さじ1と1/2
  • レモン汁小さじ1と1/2
  • 小さじ1/4
  • オリーブオイル(トッピング用)小さじ1

作り方

  • STEP

    鍋に牛乳とアーモンドを入れ、弱火で温め、牛乳にアーモンドの香りを移す。

  • STEP

    1の粗熱が取れたらミキサーに入れて、〈A〉の残りの材料を加え、ミキサーでなめらかになるまで撹拌する。

  • STEP

    2をボウルに移し、塩で味を調えたら器によそい、オリーブオイル(トッピング用)をたらす。

POINT

アーモンドはゆっくり加熱し、牛乳に香りをつけましょう。

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