作り方

• STEP

  トマトはさいの目に切る。バケットは軽くトーストする。

• STEP

  鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが薄茶色になるまでじっくり炒め、しめじを加えてさっと炒める。

• STEP

  2に牛乳・ブイヨンキューブを入れて煮立てる。

• STEP

  1のトマトを加え、塩・こしょうで調味し、沸騰直前に軽く溶いた卵を加え、火を止めて皿に盛り1のバケットを添え、イタリアンパセリをあしらう。