アホ(ajo)のスープ~スペイン風にんにくのスープ~

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  • 15分以内
  • 264 kcal(1人分)
  • 洋食
アホ(ajo)のスープ~スペイン風にんにくのスープ~

材料(4人分)

  • ・にんにく8片
  • ・バケット(1cmスライス) 4枚
  • ・しめじ1パック
  • ・明治おいしい牛乳カップ4
  • ・ブイヨンキューブ1個
  • ・トマト1個
  • ・卵2個
  • ・オリーブオイル大さじ2
  • ・塩小さじ1
  • ・こしょう少々
  • ・イタリアンパセリ適宜

作り方

  • STEP

    トマトはさいの目に切る。バケットは軽くトーストする。

  • STEP

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが薄茶色になるまでじっくり炒め、しめじを加えてさっと炒める。

  • STEP

    2に牛乳・ブイヨンキューブを入れて煮立てる。

  • STEP

    1のトマトを加え、塩・こしょうで調味し、沸騰直前に軽く溶いた卵を加え、火を止めて皿に盛り1のバケットを添え、イタリアンパセリをあしらう。

POINT

ニンニクをスライスにすると時間短縮になります。 スープの具はマッシュルーム・コーン・茹でたほうれん草を加えてもおいしいでしょう。

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