おろして簡単味噌ポタージュ

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  • 128 kcal(1人分)
  • 洋食
おろして簡単味噌ポタージュ

味噌と牛乳を使った、まろやかな味の和風ポタージュです。すりおろした野菜の甘みとなめらかな舌触りを楽しむことができます。

材料2人分

  • にんじん150g
  • 玉ねぎ20g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • バター10g
  • 150ml
  • 明治おいしい牛乳150ml
  • 味噌小さじ1
  • 小さじ1/5
  • こしょう少々
  • パセリ(みじん切り)少々

水溶き片栗粉

  • 大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2

作り方

  • STEP

    にんじんと玉ねぎはそれぞれすりおろしておく。

  • STEP

    鍋に1と水を入れ沸騰させる。沸騰したら、コンソメ顆粒とバターを入れ、野菜に火を通す。

  • STEP

    2に牛乳を入れ、味噌、塩、こしょうで味を調えたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

  • STEP

    器に3をよそい、パセリのみじん切りを散らす。

POINT

味噌は使用するもので塩分が違うので、分量を調整してください。おろし金は細かいほうがスープがなめらかに仕上がります。

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