夏シチュー

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  • 282 kcal(1人分)
  • 洋食
夏シチュー

夏での身体を冷やさないようにとろみのない温かい簡単なシチューです。

材料(2人分)

  • ・明治おいしい牛乳400ml
  • ・かぼちゃ150g
  • ・玉ねぎ1/2個
  • ・ズッキーニ1/2本
  • ・パプリカ50g
  • ・セロリ50g
  • ・生ハム4枚
  • ・水1/2カップ
  • ・塩小さじ2/3(4g)
  • ・黒こしょう適宜

作り方

  • STEP

    野菜は少し大ぶりに切り鍋に入れ水を入れ蓋をし弱火で蒸し煮する。

  • STEP

    塩と牛乳を入れ静かにひと煮立ちさせ味を整える。

  • STEP

    器に生ハムとともにもりあわせスープを静かに注ぎ黒こしょうをふる。

POINT

弱中火で蒸し煮にすることで野菜本来の味がぐっと凝縮されてとてもおいしくなりますね。また温度を上げないことで野菜が荷崩れを起こしませんよ。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

浜内千波先生レシピ

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