「冷汁」
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冷汁

  • レシピ考案

    料理研究家 浜内千波

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冷汁

レシピ考案

料理研究家浜内千波


  • 15分以内

  • 459kcal kcal(1人分)

  • 和食
冷汁

牛乳のコクで淡泊なきゅうりや簡単に使えるツナを使って簡単にあっという間にできる冷汁風。

材料(2人分)

  • ・明治おいしい牛乳400ml
  • ・きゅうり2本
  • ・ツナ小1缶(70g)
  • ・レモン20g
  • ・ごはん200g
  • ・塩小さじ2/3(4g)
  • ・味噌大さじ1
  • ・いりごま(白)30g

作り方

  • STEP

    ボールに味噌、塩を入れ冷たい牛乳で溶きのばす。

  • STEP

    きゅうりのうす切り、汁けを絞ったツナ、レモンのうす切り、ひねりごまを入れ混ぜる。

  • STEP

    ごはんを手早く冷水で洗い水気を切り器に盛る。

  • STEP

    2の汁を注ぐ。

POINT

きゅうりの他に栄養価の高いゴーヤーなんかも牛乳と合わせると食べやすくなると思います。

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