明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

チューリップカップパン

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  • 84 kcal(1個分)
  • 洋食

チューリップカップパン

食パンをアレンジして、チューリップの花に見立てたカップパンです。牛乳を加えることで、チョコレートクリームがまろやかに仕上がっています。フルーツには旬の食材のいちごを使って仕上げ、甘酸っぱいデザートとなっています。

材料8個分

  • サンドイッチ用食パン8枚

チョコレートクリーム

  • ココアパウダー6g
  • グラニュー糖15g
  • コーンスターチ5g
  • 明治ブラックチョコレート1/2枚(25g)
  • 明治おいしい牛乳100ml
  • オレンジリキュール小さじ1
  • バター(食塩不使用)5g

飾り用

  • オレンジ3切れ
  • キウイ1cm厚さ1枚
  • いちご2個
  • セルフィーユ適量

作り方

  • カップを作る

  • STEP

    サンドイッチ用パンは、四辺それぞれの中央に1.5cmずつ切り込みを入れる。

  • STEP

    マフィン型(6個取り)に1の食パンを1枚ずつ敷き、オーブントースターで4分ほど焼き、網に出して冷ます。

  • チョコレートクリームを作る

  • STEP

    ココアパウダー、グラニュー糖、コーンスターチをボウルに入れ混ぜ合わせる。

  • STEP

    3に刻んだチョコレートを加える。

  • STEP

    鍋に牛乳を入れ沸騰直前になったら火を止め、4のボウルに入れ、ダマにならないよう混ぜ合わせ、細かい網でこして鍋に入れる。

  • STEP

    5の鍋を火にかけ、とろみが出るまでしっかりと混ぜる。火を止めて、オレンジリキュールとバターを加え、バットに移し粗熱をとる。

  • STEP

    6の粗熱がとれたら、絞り袋へ入れ、2のカップに絞る。

  • フルーツを飾る

  • STEP

    7にくし形切りのオレンジとキウイ、いちごをのせ、セルフィーユを飾る。

POINT

マフィン型の大きさにより、出来上がりの型が異なります。チョコレートクリームを絞る際は、7分目まで絞りましょう。

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