ホワイト・カフェ・モカ

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  • 15分以内
  • 173 kcal(1人分)
  • 洋食
ホワイト・カフェ・モカ

カフェ・モカはアメリカ生まれの飲み物で、一説によると、カカオの風味があると言われています、アラビア半島のモカ産コーヒーの風味に似せたものだそうです。一般的には、チョコレートを使うことが多いですが、ココアやチョコシロップを使う場合もあり、今回は、ホワイトチョコを使用し、クリスマスらしくアレンジしました。

材料(4人分)

  • ・ホワイトチョコレート60g
  • ・明治おいしい牛乳500cc
  • ・エスプレッソ120cc
  • ・ココアパウダー適宜
  • ・金箔適宜

作り方

  • STEP

    ホワイトチョコレートを包丁で細かく刻む。

  • STEP

    鍋に牛乳を入れ、温め始めからすぐに、ホイッパーで泡立てながら沸騰直前まで温める。

  • STEP

    熱湯(分量外)をカップに注いで捨て、温まったカップに1を入れ、エスプレッソを注ぐ。

  • STEP

    3に2を注ぎ、その上にスプーンで泡立った泡をのせる。

  • STEP

    4にツリー型にココアパウダーを振り、ツリーの上に金粉を飾る。

POINT

エスプレッソの代わりに、濃いめに入れたインスタントコーヒーを使ってもよいでしょう。(1人分の目安:インスタントコーヒー小さじ1杯に対し、熱湯大さじ2杯。)牛乳は、完全に温まってからでは泡立ちにくいので、STEP 2にあるよう、温め始めから泡立てましょう。また、STEP 5のツリーの型は、厚紙をくり抜いて作ると良いでしょう。

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