食べるとラムレーズンの風味とココアのほんのりビターな味わいが口に広がります。優しい甘さとしっとりした食感で大人も楽しめます。
プリン型などに、グラシンの紙を敷いておく。
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるっておく。
蒸し器は蓋にふきんなどをまきつけ、お湯をしっかり沸かし、蒸気を上げておく。
ボウルに牛乳、きび砂糖、サラダ油を入れてよく混ぜる。
4に2を入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。
5にラムレーズンを入れて混ぜたら、1に流し入れ、蒸し器で13〜15分蒸す。
蒸し上がったら、網の上で冷ます。
蒸し器の蓋に露よけ布巾を被せましょう。水滴が生地に落ちるのを防ぐ働きがあります。
ワンランク上の朝食