明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

苺とにんじんのスムージー

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  • 15分以内
  • 110 kcal(1人分)
  • 洋食

苺とにんじんのスムージー

苺と牛乳のスムージーにストロベリービネガーの酸味とコクをプラスし、にんじんと蜂蜜で甘みをつけバランスをとりました。ストロベリービネガーは苺を発酵させたビネガーに、更に苺を合わせて作った調味酢です。まろやかで香り・旨み・甘みがあります。

材料(4人分)

スムージー

  • ・苺240g
  • ・にんじん60g
  • ・明治おいしい牛乳300cc
  • ・蜂蜜大さじ2
  • ・ストロベリービネガー小さじ2

苺ソース

  • ・苺100g

飾り用

  • ・苺4粒
  • ・ミントの葉4枚

作り方

  • STEP

    スムージー用の苺は洗ってへたを取り、ざるにあげて水気をよく切る。小粒のものはそのまま、大きいものは半分、または2cm角程に切って冷凍する。

  • STEP

    にんじんは皮をむいて2~3mmの半月切りにする。

  • STEP

    ソース用の苺はフォークで細かく潰すか、ブレンダーにかける。

  • STEP

    3とは別に、ブレンダーににんじん・牛乳・蜂蜜・ストロベリ-ビネガーを入れて低速に1分かける。

  • STEP

    4に1の凍らせた苺を入れて高速に1分かける。途中、蓋を取って2~3回ブレンダーの中をかき混ぜる。

  • STEP

    グラスの底に3を入れ、その上に静かに5を注ぎ、苺とミントの葉を飾る。

POINT

凍った果物以外の材料はあらかじめブレンダーで撹拌しておくことがポイントです。また他の材料を使う時、果物は2cm程度、歯ごたえのある野菜は 2~3mmの薄切りに切るようにしましょう。容量が1.5Lのブレンダーの場合、あふれてしまうことがあるので、600cc以上入れないように気をつけましょう。

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