マンゴーにはビタミンＡ・Ｃ、食物繊維が多く含まれており、牛乳のビタミンＡ・Ｂ2、乳糖との相乗効果で便秘改善効果と美肌効果が期待されます。 熟したものを使うと、よりおいしくできます。
飾り用
マンゴーは3枚におろす。まず、マンゴーを横にして包丁を入れる。
おろしたマンゴーは皮と種を取り除き、2cm角に切る。
ブレンダーに2と牛乳200cc、ライムの絞り汁を入れて、中速で1分ミキシングしてピューレ状にする。
氷を入れたグラスに3を入れ、残りの牛乳を静かに注ぎ、2層にする。その上にアイスクリームクープですくったアイスクリームを乗せ、ライム・ミントの葉を飾る。
マンゴーは真ん中に平たい種があるので、STEP 1のように種を中心に横方向に3枚におろしてから皮をむいてください。 種類によって糖度が異なるので、甘さを足したい場合は、はちみつやオリゴ糖などを加えても良いでしょう。
ぱぱっとお手軽時短レシピ