パンプキン・パイ

  • i
    印刷
  • QRコード
  • 60分以上
  • 244 kcal(8等分1切れ)
  • 洋食
パンプキン・パイ

かぼちゃは緑黄色野菜で、栄養分を豊富に含んでいます。 主な栄養素としては、粘膜や皮膚の抵抗力を高め、生活習慣病やガン予防に効果があるといわれている「βカロチン」、便秘やダイエットなどに効果があるといわれている「食物繊維」などの他、ビタミンA・B1・B2・Cも含んでおり、おいしく栄養素がとれます。

材料(4人分)

フィリング

  • ・かぼちゃ400g
  • ・三温糖50g
  • ・塩少々
  • ・卵1個
  • ・明治おいしい牛乳350cc
  • ・強力粉(打ち粉用)適宜
  • ・スペアミント適宜

作り方

  • STEP

    かぼちゃは種をスプーンで取り除き、4~5cm角に切り、蒸す。(レンジ使用の場合は500wで5分が目安) 熱いうちに皮を取り除き、中身を裏ごしし、冷ましておく。この時、かぼちゃペーストが350g程度出来る。

  • STEP

    パイ生地の空焼きをする。 オーブンは220℃に温め、パイ生地は常温で5分程解凍する。 打ち粉をふった台にパイシートを2枚重ねてのせ、めん棒でパイ皿より一周り大きくなるまでのばしてパイ皿に敷き、皿からはみ出た生地を切り落とす。

  • STEP

    2のパイ生地の中央にフォークで穴をあけ、その上にオーブンペーパーと重石をのせてオーブンで8分焼いたらペーパーと重石を取り、さらに3分焼く。

  • STEP

    ボウルに三温糖・塩を入れて混ぜ合わせ、粗熱のとれた1・溶いた卵・牛乳の順に入れて全体がなじむまで混ぜる。

  • STEP

    オーブンを170℃に温める。 3に4を流し入れ、縁をアルミ箔で覆い、30~40分程焼く。

  • STEP

    5を切り分けてお皿に盛り、スペアミントを飾る。

POINT

パイ生地が柔らかすぎて扱いにくい際は、一旦冷凍庫で急冷させましょう。パイ皿に敷いた後も、焼く直前まで冷凍庫に入れておくと、形良く仕上がります。 また焼き上がりは、パイ生地が少し膨らんだ状態を目安にしましょう。 パイなしでも、フィリングを耐熱容器に流して焼くと、なめらかなパンプキンプリンが出来ます。

「パンプキン・パイ」に関連したレシピ

  • ミルクレープ

  • 5分で作れるおやつ ミルクフラン

  • よもぎ蕎麦がき

  • バタースコッチのツリーケーキ

  • シフォン・カップケーキ

さらに関連レシピを検索

みんなが見ているレシピ

  • 1分こね、ミルクパン

  • プレミアムカルボナーラ

  • コク旨ミルク卵焼き

  • 抹茶プリン

  • たっぷりフルーツの牛乳寒天

  • 200mlシリーズ限定 LINEで応募!合計2,000名様にQUOカードが当たる! 応募締切 2019年11月30日(土)15:00まで
  • こんなにおいしくて、こんなにカルシウム。明治おいしい牛乳のこだわりが実現した、新鮮なミルクのおいしさ。
  • はじめよう、おいしい乳和食

牛乳を使ったレシピ

条件を指定して絞り込み

カテゴリー

ジャンル

カロリー

調理時間

ページTOP