明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

チョコバウムクーヘン

  • i
    印刷
  • QRコード
  • 60分以上
  • 1165 kcal(1個分)
  • 洋食

チョコバウムクーヘン

バウムクーヘンと聞くと作るのが難しいイメージですが、ここではクレープ生地を使うので、簡単に作ることができます。生地をクリームで重ねていくという工程も、楽しみながら作ることができてお子さまと一緒に作るおやつにピッタリ。甘すぎず食べやすい一品です。

材料(2個分)

クレープ生地 約15枚

  • ・明治おいしい牛乳150ml
  • ・薄力粉85g
  • ・ココア15g
  • ・卵3個
  • ・グラニュー糖大さじ3
  • ・塩小さじ1/2
  • ・ドライイーストひとつまみ
  • ・バター(食塩不使用)20g

チョコクリーム

  • ・チョコレート2枚
  • ・生クリーム150ml
  • ・ココア適量
  • ・ミントの葉適宜

作り方

  • STEP

    クレープ生地を作る。薄力粉とココアは合わせてふるっておく。鍋に牛乳を入れ、火にかける。

  • STEP

    ボウルに卵を入れ、溶きほぐし、グラニュー糖、塩、1でふるった粉を入れてよく混ぜる。

  • STEP

    2に1で温めた牛乳を入れ、ダマにならないように混ぜる。そこにドライイーストを入れて混ぜ合わせて目の細かい網でこしたら、冷蔵庫に入れて一晩寝かせる。

  • STEP

    バターを湯煎で溶かし、3に入れて混ぜる。

  • STEP

    卵焼き鍋に4を流して焼く。焼けたら3等分に切り、乾かないようにしておく。

  • STEP

    チョコクリームを作る。鍋に生クリームを入れ、焦がさないように沸騰させる。

  • STEP

    別のボウルに細かく割ったチョコレートを入れ、6の生クリームを少しずつ入れながら、チョコレートを溶かす。

  • STEP

    7のチョコレートが溶けたら、塗りやすい固さになるまで、氷水をあてながら、泡立て器で混ぜる。

  • STEP

    仕上げをする。直径3cmくらいの小さい筒を用意し、あとで抜きやすいようにラップを巻いておく。

  • STEP

    クレープにクリームを塗り、9を芯にして巻いていく。同じ要領で直径10cmぐらいの大きさになるまで巻き、冷蔵庫で冷やし固める。

  • STEP

    10を筒から外して盛りつけ、ココアをふり、ミントを飾る。

POINT

クレープを巻いていく際は、生地の途切れ目ができないように、前の生地の巻き終わり部分からしっかり次の生地を巻きましょう。

「チョコバウムクーヘン」に関連したレシピ

  • カフェオレパン

  • お餅のラザニア

  • ミルク煮込みハンバーグ

  • チョコレートのパンプディング

  • 5分で作れるおやつ ミルクフラン

「チョコバウムクーヘン」に関連した特集

みんなが見ているレシピ

  • パンでシチューグラタン

  • ポタージュ ほうれん草

  • 簡単牛乳もち

  • とっても時短フレンチトースト

  • レモンスフレ

牛乳を使ったレシピ

条件を指定して絞り込み

カテゴリー

ジャンル

カロリー

調理時間

ページTOP