ごぼうのポタージュ

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  • 290 kcal(1人分)
  • 洋食
ごぼうのポタージュ

ごぼうの歯ごたえしっかり、具だくさんで大満足のスープです。寒い日の朝ごはんとして食べるのも、栄養が摂れて体も温まりオススメです。

材料(2人分)

  • ・ごぼう1/2本(100g)
  • ・玉ねぎ1/4個(50g)
  • ・ベーコン60g
  • ・オリーブオイル大さじ1
  • ・水150ml
  • ・固形スープの素1/2個
  • ・明治おいしい牛乳200ml
  • ・塩小さじ1/2
  • ・黒こしょう少々
  • ・パセリ少々

作り方

  • STEP

    ごぼうは2cm長さの斜め切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは棒状に切る。パセリはみじん切りにする。

  • STEP

    鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコン、玉ねぎ、ごぼうの順に炒める。

  • STEP

    2に水と固形スープの素を入れて、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。

  • STEP

    3に牛乳を入れ、塩、こしょうで味を調える。

  • STEP

    4にパセリを入れ、器によそう。

POINT

ベーコンは弱火で時間をかけて炒めると、良い香りが出ます。

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