明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

豚肉のズラズイ

  • i
    印刷
  • QRコード
  • 45
  • 424 kcal(1人分)
  • 洋食

豚肉のズラズイ

ズラズィとは、ロシア風のハンバーグのことです。表面はカリカリで、中はじゃがいもを牛乳で滑らかにしています。ヨーグルトソースを添えて、爽やかに味わいに仕上げました。

材料2人分

  • じゃがいも300g(3個)
  • 明治おいしい牛乳50ml
  • バター10g
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 玉ねぎ30g
  • サラダ油小さじ1
  • 豚ひき肉80g
  • 小さじ1/3
  • こしょう適量
  • 小麦粉適量
  • オリーブオイル大さじ2
  • 水切りヨーグルト40g

作り方

  • STEP

    じゃがいもは皮ごとゆで、ゆだったら熱いうちに皮をむき、裏ごしする。

  • STEP

    1を鍋に入れ、牛乳とバターを加え弱火にかけ、粘りがでないように水分をとばし、塩とこしょうで味を調え、冷ましておく。

  • STEP

    2が冷めたら、4等分に丸めて、冷蔵庫に入れておく。

  • STEP

    玉ねぎはみじん切りにする。

  • STEP

    耐熱ボウルに玉ねぎとサラダ油を入れて混ぜ、600Wの電子レンジで1分加熱し、冷ましておく。

  • STEP

    ボウルに豚ひき肉を入れて塩とこしょうで味を調え、そこに5を入れて混ぜ、4等分にする。

  • STEP

    3で6を包み、小判型(10cm大)にする。

  • STEP

    7に小麦粉を全面にしっかりつける。フライパンにオリーブオイルをしき、両面をこんがりと焼く。さらに、片面を5分ずつ中火で蓋をして焼く。

  • STEP

    8を盛りつけ、水切りヨーグルトを添える。

POINT

裏ごししたじゃがいもの水分量に応じて、牛乳の量を調整しましょう。じゃがいもは冷やしておくと、豚肉を包みやすくなります。

「豚肉のズラズイ」に関連したレシピ

  • 焼きドライチーズカレー

  • れんこんとじゃがいも、鶏のミルク煮

  • ロールキャベツのケッパーソース

  • ポテトサラダ たっぷりミルク入り

  • ミートローフ

さらに関連レシピを検索

みんなが見ているレシピ

  • バジルチーズフォンデュ

  • コーヒーフラペチーノ

  • 5分で作れるおやつ ミルクフラン

  • クランペット

  • 1パックで作る!本当にとろとろ牛乳ゼリー

牛乳を使ったレシピ

条件を指定して絞り込み

カテゴリー

ジャンル

カロリー

調理時間

ページTOP