電子レンジで簡単に作れて、バレンタインなどのギフトにもオススメの1品です。もっちりとした食感で、チョコレートの甘さがふわっと香るカップケーキです。
ココアは茶こしでこし、ホットケーキミックスと合わせてふるう。
バターは電子レンジ600Wで30秒加熱し、溶かしておく。
ボウルに卵、牛乳、バター、グラニュー糖を入れよく混ぜ合わせる。
3に1をだまにならないように加えて混ぜる。粉気がなくなったら、チョコチップを加える。
4をカップの6割程度(約45g)までいれ、その上に砕いたビスケットをのせる。
5を4個ずつ電子レンジ500Wで3分程度加熱する。様子を見て加熱がたりない場合は、さらに500Wで30秒ずつ電子レンジにかける。
ココアはダマになりやすいので、茶こしでこしてから、ホットケーキミックスと合わせてふるいましょう。ビスケットを生地にのせて電子レンジで加熱すると、オシャレなカップケーキに仕上がります。電子レンジからカップを取り出す際は、カップが熱くなっているのでやけどに注意してください。
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