オーブンは200度に熱しておく。
にんにく・セロリ・パセリはみじん切りにする。
皮をむいて一口大に切ってゆでたジャガイモをうらごし、牛乳・2 のパセリ・塩・こしょうを混ぜ合わせ、マッシュポテトを作る。
ボウルに合挽肉・溶き卵・トマトペースト・2 のにんにく・セロリ・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせる。
キャセロール（器）に4 を入れて表面を平らにし、3 をさらに平らにのせて、バターを散らし、1のオーブンで25～30分焼く。
マッシュポテトをトロリと柔らかく作るのがポイントです。 具はお好みでどうぞ。 例えばピーマンやにんじんなど冷蔵庫にある野菜を入れたり、お肉とポテトの間にマッシュルームやしめじなどきのこ類を入れてもおいしくいただけます。 パイだけでも満足できますが、サラダやパンと一緒にどうぞ。
