ラッシープリン

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  • 15分以内
  • 99 kcal(1人分)
  • 中華・エスニック
ラッシープリン

混ぜて冷やし固めるだけなので、簡単に作れます。暑い日にぴったりなさっぱりデザート。※調理の目安時間は、冷ます・冷やす時間を除きます。

材料4個分(100ml容器)

  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン130g
  • 明治おいしい牛乳130ml
  • グラニュー糖20g
  • レモン汁小さじ2
  • レモン皮少々
  • 粉ゼラチン4g
  • 20ml
  • ブルーベリー(冷凍)100g
  • グラニュー糖20g
  • ミントの葉適量

作り方

  • STEP

    粉ゼラチンは水で戻す。

  • STEP

    鍋に牛乳を入れて火にかけ、グラニュー糖を入れる。溶けたら、火を止めゼラチンを入れて溶かす。

  • STEP

    ボウルにヨーグルトを入れ、泡立て器で滑らかにする。粗熱をとった2を少しずつ入れ、レモンの皮とレモン汁を入れて氷水をあてながら混ぜ、トロミをつける。

  • STEP

    3を容器に流し、冷やし固める。

  • STEP

    耐熱容器にブルーベリーとグラニュー糖を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。軽く混ぜて、冷ましておく。

  • STEP

    4の上に5をかけ、ミントを添える。

POINT

牛乳を温めすぎると、膜が張り口あたりが悪くなるので、注意しましょう。

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