鶏とかぶのミルク白湯うどん

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  • 444 kcal(1人分)
  • 和食
鶏とかぶのミルク白湯うどん

ちょっと食べすぎた時や疲れている時に、胃に優しく、ほっとするミルク白湯うどん。
白こしょうを効かせると、味にアクセントが出ます。

材料(2人分)

  • ・冷凍うどん2個
  • ・鶏もも肉60g
  • ・かぶ2個
  • ・水600ml
  • ・鶏がらスープの素小さじ2
  • ・酒大さじ1
  • ・塩小さじ1/2
  • ・明治おいしい牛乳200ml
  • ・黒こしょう少々
  • ・白こしょう少々

作り方

  • STEP

    鶏もも肉は一口大に切る。かぶは葉を3cmくらい残し、6等分に切り、水(分量外)に浸け、土を落とす。残りの葉は3cm長さに切り、色よくゆでておく。

  • STEP

    鍋に水を入れ、沸騰したら1の鶏肉を入れる。アクを取り、鶏がらスープの素・酒を入れる。

  • STEP

    2に1のかぶを入れ、火を通したら牛乳を入れ、塩・黒こしょうで味を調える。

  • STEP

    冷凍うどんは表示通り加熱する。

  • STEP

    器に4のうどんを入れ、3のスープを入れ、1のかぶの葉を散らし、白こしょうをふる。

POINT

かぶは根元に土がついているので、水に浸けておくととれやすくなります。竹串などを使って、土を落としましょう。
STEP 3で牛乳を入れたら、沸騰させないように注意しましょう。

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