ちょっと食べすぎた時や疲れている時に、胃に優しく、ほっとするミルク白湯うどん。<br> 白こしょうを効かせると、味にアクセントが出ます。
鶏もも肉は一口大に切る。かぶは葉を3cmくらい残し、6等分に切り、水(分量外)に浸け、土を落とす。残りの葉は3cm長さに切り、色よくゆでておく。
鍋に水を入れ、沸騰したら1の鶏肉を入れる。アクを取り、鶏がらスープの素・酒を入れる。
2に1のかぶを入れ、火を通したら牛乳を入れ、塩・黒こしょうで味を調える。
冷凍うどんは表示通り加熱する。
器に4のうどんを入れ、3のスープを入れ、1のかぶの葉を散らし、白こしょうをふる。
かぶは根元に土がついているので、水に浸けておくととれやすくなります。竹串などを使って、土を落としましょう。
STEP 3で牛乳を入れたら、沸騰させないように注意しましょう。
