鮭のトマトクリームソース

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  • 219 kcal(1人分)
  • 洋食
鮭のトマトクリームソース

材料(4人分)

  • ・あさり12粒
  • ・生鮭(切り身)1切80gのもの4枚
  • ・塩小さじ1
  • ・こしょう少々
  • ・薄力粉大さじ1
  • ・プチトマト12個
  • ・にんにく3片
  • ・EX.V.オリーブオイル大さじ2
  • ・明治おいしい牛乳200cc
  • ・バジルの葉適宜

作り方

  • STEP

    あさりは塩水に入れて砂抜きする。

  • STEP

    鮭は塩・こしょうして薄力粉をまぶす。プチトマトはへたを取り、 にんにくはつぶしておく。

  • STEP

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でゆっくりと炒め、香りが出てきたら鮭を入れて、両面色よく焼き上げる。

  • STEP

    3に牛乳を加え、あさり・プチトマトを入れたら蓋をして、あさりの殻が開いたら出来上がり。

  • STEP

    器に4を盛り、バジルの葉を散らす。

POINT

にんにくは、じっくり炒めて焦がさないようにしましょう。

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