牛乳たっぷりで、普通のキッシュよりふんわりとして食べやすい仕上がり。1人分も小さめサイズなので、晩ご飯のちょい足しの1品にも、作り置きをして簡単な冬の朝ごはんにも。
ほうれん草は色よく茹で、5cm長さに切る。
玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもはいちょう切りにして、水にさらし、600Wの電子レンジで3分加熱する。ロースハムは半分の長さに切り、せん切りにする。
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、じゃがいも、ほうれん草を入れて炒め、塩、こしょうをする。
ボウルに卵を溶き、牛乳を入れて混ぜる。そこに3とハム、半量のチーズを入れて混ぜ、塩、こしょうをする。
ココット皿に4を入れ、残りのチーズをかけ、180度のオーブンで20分焼く。
チーズの塩分があるので、塩は注意しながら入れましょう。
ワンランク上の朝食