抹茶ミルク白玉かき氷

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  • 290 kcal(1個分)
  • 和食
抹茶ミルク白玉かき氷

お祭りで定番のかき氷。このレシピでは抹茶味の氷が大人の味わいで、さっぱりといただけるデザートになっています。甘めがお好きな方はあずきを増やしたり、黒蜜などをかけるのもおすすめです。

材料(2人分)

  • 抹茶8g
  • 150ml
  • 明治おいしい牛乳220ml
  • 白玉粉50g
  • ゆであずき(缶)100g

作り方

  • STEP

    抹茶を茶こしでふるい、ボウルに入れる。そこに少量の水を入れて、泡立て器でよく混ぜ、完全に溶けたら、残りの水と牛乳(150ml)を入れる。

  • STEP

    1を製氷皿などに流し、冷やし固める。

  • STEP

    ボウルに白玉粉を入れ、牛乳(70ml)を入れて、耳たぶくらいに練る。

  • STEP

    3を丸め、沸騰した湯で茹で、氷水にとる。

  • STEP

    器にあずきを入れ、1をかき氷機で削る。

  • STEP

    5の上にあずきをのせ、白玉をのせる。

POINT

抹茶は茶こしででふるってから混ぜないとダマになるので、注意しましょう。また、白玉粉に入れる牛乳は様子を見ながら入れましょう。

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