チュロス

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  • 171 kcal(1個分)
  • 洋食
チュロス

チュロスは、スペインの朝食の定番です。生地は牛乳を加えたことで、ほんのり甘みが広がる味に仕上がっています。ハート型のチュロスにチョコレートソースを付けることで、バレンタインを楽しめる1品です。

材料12個分(縦長さ8cm)

  • 明治おいしい牛乳150ml
  • バター(食塩不使用)20g
  • グラニュー糖25g
  • 少々
  • 薄力粉50g
  • 強力粉50g
  • 1個
  • バニラエッセンス少々
  • 揚げ油適量

チョコレートソース

  • 明治おいしい牛乳80ml
  • 明治ミルクチョコレート2枚(100g)
  • ラム酒小さじ1弱
  • アーモンドダイス15g

作り方

  • 下準備

  • STEP

    薄力粉と強力粉は合わせてふるっておく。

  • STEP

    クッキングシートを8cm大にカットし、裏面にハートの形を書いておく。

  • STEP

    アーモンドダイスは180℃のオーブンで3分ほどローストする。

  • チュロスを作る

  • STEP

    鍋に牛乳、バター、グラニュー糖、塩を入れ沸騰するまで加熱する。

  • STEP

    4に1を加え、ひとまとまりになるまで中火にし、鍋底に薄く膜がはるような状態になるまで練る。

  • STEP

    5を火からおろし、溶き卵を少しずつ加え、混ぜ合わせ、最後にバニラエッセンスを加える。

  • STEP

    6を絞り袋に入れ、カットしたクッキングシートに合わせてハート型に絞る。

  • STEP

    170℃~180℃の揚げ油でこんがりときつね色になるまで揚げる。

  • チョコレートソースを作る

  • STEP

    鍋に牛乳を入れ、沸騰したら、火からおろし、チョコレートの入ったボウルに入れて混ぜて溶かし、ラム酒を入れる。

  • STEP

    9を2等分にして、半量にアーモンドダイスを混ぜる。

  • STEP

    8に10を添える。

POINT

生地は固いので、ゆっくり絞りましょう。牛乳は沸騰させすぎないように注意しましょう。

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