作り方

• STEP

  沸騰したお湯で豚肉を1枚ずつ茹で、ザルに取り冷ます。

  

• STEP

  サニーレタスは一口大にちぎる。水菜は4cm長さに切り、水にさらす。セロリは4cm長さの斜め薄切りにする。みょうがは千切りにする。ミニトマトは半分に切る。

• STEP

  オクラはヘタの先を切り、ガクの部分を薄くむく。塩をまぶし手でこすって表面の産毛を除いたら、茹でて冷水に取り、斜め半分に切る。

• STEP

  器にサニーレタスと水菜を敷き、豚肉を中央に盛りつけ、周りにセロリ、ミニトマト、オクラを盛り、みょうがを豚肉の上に散らす。

• ミルクごまだれ

• STEP

  ボウルに、白練りごま、味噌、を入れ混ぜ、そこへダマにならないように牛乳を少量ずつ加える。残りの材料を加え、よく混ぜ合わせる。