れんこんとじゃがいも、鶏のミルク煮

  • i
    印刷
  • QRコード
  • 60
  • 465 kcal(1人分)
  • 和食
れんこんとじゃがいも、鶏のミルク煮

牛乳はあまり和食に合うイメージがないかもしれませんが、実は煮物との相性も抜群!牛乳の優しい味わいがみそと馴染んで、白いご飯によく合う絶品おかずの完成です。

材料(2人分)

  • ・鶏もも肉1枚(260g)
  • ・塩小さじ1/2
  • ・ほうれん草1/4束
  • ・れんこん150g
  • ・じゃがいも1個(150g)
  • ・サラダ油小さじ2
  • ・だし汁100ml
  • ・明治おいしい牛乳150ml
  • ・酒大さじ2
  • ・砂糖大さじ1
  • ・みそ大さじ1
  • ・しょうゆ大さじ2

作り方

  • STEP

    鶏もも肉は一口大に切り、塩をふっておく。水分が出てきたら拭き取る。ほうれん草は色よくゆで、冷水に落とし、4cm長さに切る。

  • STEP

    れんこん、じゃがいもは乱切りにし、それぞれ水にさらす。

  • STEP

    フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を炒め、肉の表面に焼き色がついたら、取り出しておく。

  • STEP

    鍋にれんこん、じゃがいもを入れ、だし汁と牛乳を入れる。沸騰したらアクを取り、鶏肉を入れ、酒と砂糖を入れる。

  • STEP

    4にみそを溶き入れ、半量のしょうゆを入れ、野菜に火が通るまで煮る。

  • STEP

    5の味をみて仕上げに残りのしょうゆを入れ、ほうれん草を入れて温め、火を止めて器によそう。

POINT

みそ味濃いめが好きな方はしょうゆの量を減らしてください。

「れんこんとじゃがいも、鶏のミルク煮」に関連したレシピ

  • トマトクリーム煮込み

  • 豚肉のミルク煮

  • 肉団子のピリ辛牛乳煮

  • 塩レモンと豆のトマトミルク煮

  • ロールチキンのカレーミルク煮

みんなが見ているレシピ

  • さっぱりレモンのシャーベット

  • ベイクドチーズケーキ

  • 昔なつかし固めのプリン

  • 簡単牛乳もち

  • おいしさ浸みこむ ミルクスパゲッティー

  • 新鮮な香りとコクから始まる一日。おいしいスタート!!
  • はじめよう、おいしい乳和食

牛乳を使ったレシピ

条件を指定して絞り込み

カテゴリー

ジャンル

カロリー

調理時間

ページTOP