パイナップルとココナッツのミルクムース

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  • 15分以内
  • 237 kcal(1人分)
  • 中華・エスニック
パイナップルとココナッツのミルクムース

泡立てた卵白、ココナッツ、牛乳、パイナップルを合わせてゼラチンで固めます。プルプルの食感と牛乳のやさしい味わいが嬉しい夏のデザートです。

材料2人分

  • パイナップル(缶)100g
  • 粉ゼラチン5g
  • 大さじ1と1/2

A

  • 明治おいしい牛乳150ml
  • ココナッツミルク50ml
  • 卵黄1個分
  • 卵白1個分
  • 砂糖大さじ2
  • パイナップル(缶)(飾り用)1枚

作り方

  • STEP

    ゼラチンは分量の水に振り入れふやかしておく。

  • STEP

    パイナップルは細かく刻んで、Aと合わせる。

  • STEP

    ボウルに卵白を入れて、泡立て器で角が立つまで泡立てる。砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る。

  • STEP

    1のゼラチンを湯煎にかけて溶かし、3に加えてゴムベラでしっかりと混ぜる。

  • STEP

    4を2に加え、さらに混ぜる。さっと濡らした型に流し入れ、冷蔵庫で30分冷やし固める。

  • STEP

    5に食べやすい大きさに切ったパイナップル(飾り用)を添える。

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