明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

おからのニョッキ

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  • 553 kcal(1人分)
  • 洋食

おからのニョッキ

おからは食物繊維が豊富で腹持ちが良く、余分な脂肪の吸収を妨ぎます。また、おからを使う事でさらに整腸作用が期待出来るヘルシーメニューです。

材料(4人分)

  • ・おから240g
  • ・片栗粉240g
  • ・水200cc
  • ・スモークサーモン100g
  • ・ブロッコリー1/2個
  • ・明治おいしい牛乳600cc
  • ・塩小さじ1弱
  • ・こしょう少々

作り方

  • STEP

    サーモンは1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に切り、塩茹でにする。

  • STEP

    ボウルにおから・片栗粉・水の順に混ぜ合わせ軽く練って、ひとまとめにする。

  • STEP

    1を一口大の俵型にし、フォークをつかって模様をつける。

  • STEP

    テフロン加工のフライパンを熱し、3を入れて中弱火で表面に透明感が出るまで焼き、弱火にして牛乳を加えたら時々混ぜながら、ニョッキに火が通って牛乳にとろみがつくまで煮る。

  • STEP

    火を止める前に1を加え、塩・こしょうで調味する。

POINT

ニョッキの生地は耳たぶより少し柔らかくなる程度を目安に練ってください。 家庭用のフライパンを使用する場合、ニョッキが重ならないよう、2度に分けて調理すると良いでしょう。 お好みで粉チーズをふってもおいしくいただけます。

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