チョコレート・牛乳・マシュマロを溶かして冷やし固めるだけの簡単レシピです。チョコレートはカカオ95％のものを使いました。<br> ふわふわでとろける食感のチョコレートデザートは、バレンタインにもおすすめです。お好みで無糖のホイップクリームを添えてもおいしくいただけます。
チョコレートは粗く刻む。
小鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温めたら、一旦火を止めて1を入れて溶かす。
2にマシュマロを入れて中弱火で温め、ゆっくりと混ぜながらマシュマロを溶かし、キルシュワッサーを加える。
3を容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
4に茶こしでココアをたっぷりとふり、アメリカンチェリー・ミントの葉を飾る。
マシュマロが大粒の場合は、予め手でちぎっておくと良いでしょう。STEP 3では、マシュマロが溶けてモコモコと全体がふくらみ、ふきこぼれやすいので、沸騰させないよう気をつけてください。少し大きめの鍋を使うと良いでしょう。
