約30分 
298
kcal(1人分)
洋食
牛乳で簡単なクリームソースを作り、春巻きで細巻にして揚げます。スティック状の春巻きはみんなが手を伸ばしやすい一品です。おやつや、おつまみなどに。
A
B
アスパラは根元の硬い部分を除き、生ハムを巻く。かに風味かまぼこは手でほぐす。玉ねぎは繊維に逆らった薄切り。Bはあわせる。
鍋にAを入れ、コーンスターチをよく混ぜ溶かす。ゴムベラで鍋底を絶えずかき混ぜながら、沸騰してとろみがつくまで中火で加熱する。バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
鍋にAを入れ、コーンスターチをよく混ぜ溶かす。ゴムベラで鍋底を絶えずかき混ぜながら、沸騰してとろみがつくまで中火で加熱する。バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
2の1/2量にかに風味かまぼこ、玉ねぎを加え混ぜる。
春巻きの皮に2の1/2量とアスパラをのせて巻き、巻き終わりをBで止める。春巻きの皮に3の1/2量をのせて巻き、巻き終わりをBで止める。各2本ずつ巻く。
180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
皿に盛りつけ、塩、黒こしょうをふる。お好みでセルフィーユを添える。
