スパイスの代わりに生のおろしにんにくや玉葱、みじん切りのバジル・大葉・レモンの皮などを使ってもおいしいでしょう。 また、生ソーセージは焼いて食べる意外にも、ポトフに入れたり、キャベツと一緒に蒸し煮にしても良いでしょう。 生ソーセージは冷蔵で2日、冷凍の場合3か月保存できます。冷凍した場合は冷蔵庫で解凍しましょう。
レシピはこちら
クランペットは、イギリスの代表的軽食の一つです。イーストを使った、モチモチとした食感が特徴で、紅茶と組み合わせるのが一般的です。 本来はセルクルを使って厚く焼きますが、今回は使わず、手軽に作りました。薄力粉は半量を強力粉にすると、焼いた時の膨らみが増します。
レシピはこちら
