卵料理特集

卵と牛乳は相乗効果でまろやかさがUP！

PICK UP

  • 関西風卵サンド

    卵サンドは、関西風の卵焼きがふわふわで軽く、食べやすいのが人気の秘密。冷めてももちろん美味しいですが、焼きたては特に絶品です。アクセントの辛子はお好みで量を調整すると◎

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  • モッツァレラ・イン・カロッツァ

    「馬車に乗ったモッツァレラ」とも呼ばれる、イタリアの伝統料理をアレンジしました。 フランスパンはバタール、プチトマトはプラム形のものを使いました。

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  • ミルクカルボナーラ

    カルボナーラとは「炭焼き人風」という意味があり、粗挽きこしょうが炭の粉のように見えることから、この名がついたと言われています。 パンチェッタは豚のバラ肉を塩漬けにしたもので、スモークしていないため、ベーコンよりさっぱりしています。パンチェッタの代わりに、ベーコンやハムを使っても良いでしょう。

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卵料理レシピ

  • はじめよう、おいしい乳和食

牛乳を使ったレシピ

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