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煮こむ時間が少なくても、明治おいしい牛乳のコクとうま味で、しっかりまろやかな味わいに。水の代わりに牛乳を入れることで、子供にも大人にも重要なカルシウム、たんぱく質がたっぷり摂れます。
おいしい牛乳のコクとあさりの旨みが合わさって、材料が少なくてもしっかりとした味わいのクラムチャウダーが出来ました。冬の寒い日にもぴったりです。
かぶは加熱調理する事で、特に葉の栄養分が有効に働きます。 効用としては、鉄分が貧血予防に、カルシウムが骨粗鬆症予防に、食物繊維が便秘改善に、ビタミンAが美肌効果に期待ができます。 このように栄養豊富なかぶの葉は、なるべく捨てずに調理をし、有効活用をしましょう。
