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明治 赤ちゃん相談室
牛乳をたっぷり使用することで、すぐ焼いても粉くささがなくなります。 材料も少なくできる洋風でガレットのような味わいのお好み焼きです。
ジャガイモのでんぷんを利用するので、小麦粉等は使わなくともしっかりととろみがつきます。牛乳と塩のみで、濃厚で贅沢なポタージュが完成します。
簡単で、野菜本来の味を引き立てたポタージュです。牛乳のおかげでほうれん草に含まれるシュウ酸を外に出してくれ、エグミが取れておいしくいただけます。
