麺の代わりにじゃがいもを使ったカルボナーラのアレンジレシピです。ごろっとした食感と濃厚でクリーミーなソースの組み合わせで食べ応えがあり、食卓の主役にもぴったりです。
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サクサクとしたパイに、牛乳を使ったカスタードクリームとフルーツの組み合わせはデザートの鉄板！冷凍パイシートを使えば、余計な手間をかけずにおしゃれなパイを作れるのも魅力的です。
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卵白を泡立てて作るので、材料を合わせるだけで作ったモッチリとしたものに比べて、ふんわりとした蒸しパンになります。キャラメルの代わりに,、蒸したさつまいもの角切り・レーズン・くるみ・ごまなどをトッピングしても良いでしょう。
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