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白菜をたっぷり使ったミルフィーユ鍋です。牛乳を入れることでコクとまろやかさがプラスされます。
ソースに牛乳を加えることで、コクが増してまろやかな味わいに。ロールキャベツを煮込むのではなくオーブンで焼いたスウェーデン風。
アクアパッツァは作るのが難しい印象がありますが、切り身魚を使えば簡単。フライパン1つでパパッと作れます。切り身魚は鯛のほかに、鱈などの白身魚もおすすめです。
